芒果酱拍 生芒酱的制作方法?

时间:2021-06-12 22:24:40 作者:admin 69209
芒果酱拍 生芒酱的制作方法?

生芒酱的制作方法?

1、准备芒果和柠檬,芒果我用的是贵妃芒,核小肉多,还特别甜,水分很足,也可以换成其它品种的芒果。柠檬用半只即可,喜欢的话也可以用整只,只需要挤出里面的柠檬汁,果肉和皮是不用的;

2、把芒果去皮切出果肉放到大碗里,我这里用了1000g芒果果肉,加了30g白砂糖,拌均匀;

3、拌好的芒果果肉静置半小时,芒果果肉会缩小一些,被白糖腌出更多的汁水;

4、把腌好的芒果果肉放到炒锅里,中小火翻炒熬煮,果肉继续缩小,水分越来越多,再挤入柠檬汁;

5、继续翻拌熬煮,果肉会被搅拌成细腻的果泥,然后咕嘟咕嘟冒小泡;煮的过程中一定要不停地翻拌才好;

6、最后熬煮成浓稠细腻的芒果酱,达到自己喜欢的浓稠度就可以关火了。但是因为锅还是热的,所以还需要继续翻炒一会儿,或者直接把炒好的果酱倒出来,放到干净的容器里散热后再密封;

熬煮好的芒果果酱颜色深黄,香甜浓稠,是孩子们都爱吃的口味。纯手工熬制,只有芒果果肉、柠檬汁、白砂糖三种食材,无不良添加,妈妈亲手做的,给孩子们吃也更放心。

芒果果酱做好了

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